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今晩軽く車中泊の旅をするので、お弁当的な感じで炙り鯖寿司を用意しました。
おにぎりしかり、私の駄目なところは毎回ご飯/酢飯が多すぎるところです。とてつもなくお腹がいっぱいになってしまうものを作ってしまう。

写真は自家製しめ鯖。
普段はキッチンの換気扇の下で炙ります。

アニサキスがアレなので、作ってから最低2日は冷凍。
冷凍するとお酢が強くなるので加味した上での〆＆漬け重要。

それでは、今週も来週も再来週も車中泊になりそうだけど、何とか引っ越し準備を進める！のです！です！